做法

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  AAK奶油室溫下軟化後加入白砂糖，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼干燥。

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  分別把放入過篩的低筋面粉、適量食鹽和準備好的雞蛋清融合在一起進行均勻攪拌。

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  放入適量高原蔗糖、蜂蜜和玫瑰花瓣全部融合在一起形成面團。

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  和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。

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  成形，用手輕壓成型，這時候才體現出我們的純手工制作呢

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  烘焙，烘焙烤箱或者專業烘焙工具溫度保持在恆溫180度，保持15-25分鐘，烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。

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  冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。