好料理

豆腐蛋糕

綜合評分 7.9
350g豆腐，10低粉,1勺奶粉，一勺冰酒，淡奶油若干，雞蛋四個，看情況添加鮮奶，150度中層，聞香即好！2勺蜂蜜蛋黃，一勺糖蛋白打發！

用料

做法

  • 準備所有材料，蛋白蛋黃分離

  • 蛋黃中加入蜂蜜淡奶油，打發，然後加入豆腐，冰酒繼續打發，

  • 混合均勻後加入奶粉拌勻，再篩入低粉和泡打粉

  • 拌勻後放一邊待用

  • 豆腐蛋糕的做法 步骤5

    打發蛋白！1/3蛋白加入蛋黃拌合物，再加入剩余量！烤箱中層150度預熱，聞到香味即可！也可用牙簽試試底下是否全熟

小貼士

準備好所有材料，蛋白蛋黃分離

所在的分類

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