青蝦,胡蘿蔔,西蘭花,捲心菜,生薑,蔥花,大蒜,耗油,生抽
綜合評分 8.5
鮮蝦時蔬炒菠菜面
綜合評分 8.5
靈感來源於一陽咖啡的海鮮時蔬炒意麪，他們家的面海鮮和蔬菜都量少，所以就自己開做嘍~
用料
做法
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青蝦去蝦線，洗乾淨後水瀝乾待用。同時，可以在另一干淨的鍋裡下面，稍微煮半分鐘即可，然後撈出過涼水控幹水分待用。
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西蘭花切小朵，胡蘿蔔切成條狀，洗乾淨後用開水焯過，作用是一突出蔬菜的色彩，二是等下炒麪的時候比較好熟。
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生薑,蔥分別切細絲和蔥花，大蒜切成薄片。準備好後，可以開始炒麪了!
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鍋內多放些油，油冒煙後，放入薑絲和蒜片爆香，然後放入青蝦，加入耗油和料酒，青蝦炒變色以後，放入所有準備的蔬菜。
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感覺蔬菜快熟時，放入麪條，大火翻炒均勻，個人根據自己口味的不同放入鹽巴。最後就完成啦!
小貼士
我沒有買意麪或者專用炒麪，就是普通超市賣得菠菜面，也很好吃。
所在的分類
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