雪花牛肉,蒜頭,迷迭香,鹽,橄欖油,碎黑椒
綜合評分 9.0
烤箱烤雪花牛肉
綜合評分 9.0
其實用烤箱的主要原因是因為窮︰買不起好看的條紋鑄鐵煎鍋，只好退而求其次用烤箱了。 至于雪花牛肉，是下午從屠宰場那里拿的；據說有時候會有黑心商家拿去充當澳洲牛肉賣…
用料
做法
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首先，將牛肉切成1cm左右的片狀。順便把能切的東西一並切好（比如說剁碎黑椒啊剁碎蒜頭啊之類。
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使用任意容器將調料充分混合，並腌制1小時左右
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烤箱預熱230攝氏度；烤盤刷層橄欖油。將肉放置在上面，放多點蒜頭（本來應該是剁碎的不過中間發生了一些亂七八糟的事情所以變成了切片…）
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上下180攝氏度，烤大約10分鐘即可（具體請依照烤箱不同自行把握）。圖示為180攝氏度烤15分鐘；對我來說太老了…但是照顧他人需要。
小貼士
迷迭香不要放太多不然會蓋住其他東西的味道！相比之下黑椒可適當多點。記得涂抹腌制的時候應將調料抹勻。
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