鹽,白胡椒粉,橄欖油,黃油,大蒜粒,芝麻菜,黑松露,自制黑松露醬,雪花牛肉,蔬菜包
綜合評分 7.5
黑松露燒汁煎雪花牛肉
綜合評分 7.5
xinweicook.com是一個全新的西餐料理概念 ：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要為買多食材而擔憂！顧客收到只需看著簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！ 「 黑松露燒汁煎雪花牛肉 」料理食材包可在新味官方網站上購得： http://xinweicook.com/front/product/55cef7e95cae95bc7773cfb1
用料
做法
-
小胡蘿蔔切粒，白蘑菇、櫻桃蘿蔔、黑松露和大蒜切片，蘆筍切小段，雪花牛肉切條，切除油脂後撒上幾片大蒜、半茶匙白胡椒粉和鹽，醃製約5分鐘。
-
湯鍋加水加半茶匙鹽煮沸，放入胡蘿蔔、蘑菇，大火煮約2分鐘撈出，再放入蘆筍煮約1分鐘撈出。
-
平底鍋放入2/3的黃油，中火加熱至融化，放大蒜煸香，加入蔬菜翻炒約1分鐘取出，期間撒1/3茶匙鹽和黑胡椒調味。
-
-
平底鍋簡單擦拭，放入剩餘黃油中火加熱至融化，放入雪花牛肉煎至表面焦黃翻面，煎制約3-5分鐘，倒入自制黑松露醬調味，撒入黑松露片稍微翻炒片刻出鍋。
-
取一容器，放入芝麻菜和櫻桃蘿蔔，倒入橄欖油，攪拌均勻。
-
將色拉、炒好的蔬菜黑松露與牛肉擺入盤中，即可享用。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
杏鮑菇,黑松露,油或者黃油,黑椒汁,耗油,料酒,糖
綜合評分 8.6
長茄子,豬肉餡,雞蛋,生粉,洋蔥絲,秘制燒汁（三鮮321cooking秘方）,蒜蓉,紅椒丁,木魚花,蔥花
綜合評分 7.0
長茄子,豬肉餡,雞蛋,生粉,洋蔥絲,祕製燒汁（三鮮321cooking祕方）,蒜蓉,紅椒丁,木魚花,蔥花
綜合評分 8.6
三文魚,日式照燒汁,蜂蜜,香醋,鹽,白酒,澱粉,白胡椒粉
綜合評分 8.5
帶皮雞腿肉,照燒汁,蜂蜜,黃酒
綜合評分 7.8
南豆腐,香菇,荷蘭豆,胡蘿卜,濃湯寶牛肉味（雞，豬隨意）
綜合評分 8.6
幹牛肝菌,寬意麪fettuccine,黃油,黑松露,蒜蓉,鹽,水,帕瑪森芝士,黑胡椒,松露油（可選）
綜合評分 7.2
幹牛肝菌,寬意麪fettuccine,黃油,黑松露,蒜蓉,鹽,水,帕瑪森芝士,黑胡椒,松露油（可選）
綜合評分 7.6
普通面粉,黑松露,黃油,鹽,糖,泡打粉,水,切達乳酪
綜合評分 9.6