墨斗魚卵,油,金桔柚
綜合評分 7.8
潮汕煎墨斗魚卵
綜合評分 7.8
還是來自潮汕的特色美食。 墨斗魚就是墨魚，潮汕人的叫法。個人覺得中國最會吃的地域族群，潮汕地區、潮汕人當屬三甲之內...當地人將墨魚白色的卵取出，加入調味料後打成漿，再蒸成餅狀物，吃時切片煎香，蘸金桔柚~
用料
做法
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冰箱取出蒸制過的墨斗魚卵餅，使其恢復室溫。
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切成片狀。
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鍋熱、油熱後，逐片放入鍋中煎。
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一面煎黃再煎另一面。
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墨斗魚卵煎好後，按潮汕傳統搭配金桔柚蘸食。
小貼士
新鮮制做的墨斗魚卵漿也可以直接放鍋中煎香食用。
所在的分類
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