用料為3份披薩使用,越南酸甜醬,洋蔥（切絲）,莫薩里拉干酪Mozzarella,越南甜辣醬+姜末,紅椒烤軟後切絲,蜂蜜,漢堡包（底片）或者較厚的吐司,辣椒粉末,新鮮的羅勒葉（九層塔）,鹽胡椒,白醋,醬油,芫荽末,蒜末
綜合評分 7.0
【微波爐】越南風漢堡披薩
綜合評分 7.0
披薩是讓剩菜復蘇的辦法之一，此次的食譜無需使用烤箱，簡單的平底鍋和微波爐就能快速制作完畢。 微博︰http://www.weibo.com/1791484625/profile?rightmod=1&wvr=6&mod=personnumber 部落格︰http://blog.sina.com.cn/u/1791484625 有感興趣的素食食譜可以留言告訴我
用料
- 用料為3份披薩使用 3人份
- 越南酸甜醬 3 勺
- 洋蔥（切絲） 半個
- 莫薩里拉干酪Mozzarella 能夠鋪滿表面即可
- 越南甜辣醬+姜末
- 紅椒烤軟後切絲 1個
- 蜂蜜 一勺
- 漢堡包（底片）或者較厚的吐司 一片
- 辣椒粉末
- 新鮮的羅勒葉（九層塔） 鋪滿即可
- 鹽胡椒
- 白醋
- 醬油
- 芫荽末
- 蒜末
做法
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莫薩里拉干酪Mozzarella 是制作披薩最經典的配料，也可以使用另一種干酪Cheddar或者奶油狀的藍奶酪等 <圖片來自︰Types of Cheese for Pizza>
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越南酸甜醬Sweet & Sour Chilli Sauce<圖片來自購物網站>
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紅椒（肉椒）在火上烤焦後，放在密閉的碗中，蒸汽將幫幫助焦皮剝落。切小絲，待用。
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材料準備︰ 1. 面包在制作的過程中已經加了大量的黃油，因此直接放在平底鍋上煎至兩面出現焦色，備用。 2. 加入少許高溫油，將蒜末洋蔥絲倒入，並加入蜂蜜鹽巴胡椒辣椒粉醬油白醋和越南風味的酸辣醬。中火炒至棕色焦軟，起鍋備用。 3. 九層塔（羅勒葉）洗干淨備用。 4. 奶酪切薄片備用 5. 越南甜辣醬混合姜末胡椒備用
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披薩拼裝流程︰ 1. 均勻涂抹醬汁在面包底層，撒上胡椒鹽巴和辣椒粉片，鋪上紅椒和洋蔥絲，在鋪上奶酪片 2.微波爐加熱一分鐘左右至奶酪融化 3. 鋪上羅勒葉，加熱20秒 4. 取出後，撒上辣椒和芫荽，滴一些甜辣醬
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三個人，一桌飯。飽感剛好。
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小貼士
做飯就是隨意而用心為吃的人著想，不要浪費食物哦~即便是吃剩下的酸辣醬也可以在新的一餐中成為重要的一部分。 莫薩里拉干酪Mozzarella配上辣椒粉是很經典的披薩口味，其他的都可以隨機。
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