做法

• 西米分2次煮︰1）西米入開水燒開1分鐘後關火，過一下涼水；2）再次燒開水後，西米入鍋，小火慢炖20分鐘左右，關火燜一會兒，看到西米都變成透明就OK，再過下涼水口感更Q。

• 芒果去皮，切丁，三分之二果肉用來打漿，三分之一留著直接裝碗里

• 剛才的三分之二芒果肉加上一瓶椰樹椰汁（用這個椰汁可以不用加糖了），倒入料理機打成混合漿，夏天要放冰箱冷藏備用，冬天可以常溫

• 中間等待的時間剝一下柚子，白柚或西柚都可，記得剝得碎碎的比較美觀，有草莓的話草莓切丁

• 把剛才打好的混合果漿裝碗，加入第一步做好的西米，撒上芒果丁、柚子碎、草莓丁，大功告成。