做法

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  雞蛋打在碗里打散，蒜苗切碎，尖椒切碎

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  把蒜苗，尖椒，都放在雞蛋里，放入鹽，味精，再攪拌，鍋里放少油，抬起鍋，轉下油，讓鍋大部分著油，小火倒入一半的雞蛋，再轉過，讓雞蛋鋪成個圓餅的樣子，注意不停，轉鍋，要不然受熱不均勻，中間不勻的要鍋鏟稍微動一下，看著雞蛋會彭起來，上面干了，就好了可以卷了，用鍋鏟從一邊鏟起，邊鏟邊卷，由于到時手機有點問題，相機出不來，（這個過程沒拍到，下次補上）卷好以後見面都翻著煎一下，剩下的照做。 也可以直接炒，不用這麼麻煩

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  都煎好以後，放在菜板上切下，裝盤

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  水培蒜苗，就是大蒜放在水里，很快就會長出來，可以放在火爐邊，溫暖的地方，我是放在電暖扇旁邊，今晚放，明早就冒出芽來了，先把大蒜放在小碗或是盤子里，放入少量的水沒過大蒜一邊，最好給它找個塑料袋蓋起來，不透氣，那樣更快

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  水髒了換水，水干了，加水

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  長長了，尖上就會發黃，那樣就可以剪下來吃了，剪了還會長的哦