南瓜,鹽,油,紅辣子面,十三香,少量醬油,蒜末
綜合評分 8.1
南瓜面（悶南瓜菜）
綜合評分 8.1
陝西面食，可以拌面也可以當菜吃，拌面時調料要比做菜多放一倍。 注意︰菜譜里是拌面時的量，單獨吃分量減半。
用料
做法
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南瓜切塊
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高壓鍋里倒油，大火燒到八成熱，加蒜末，加辣子面
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放南瓜。不要加水
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放十三香，放鹽，放半勺醬油拌均。注意這時候必須拌均，因為熟了後南瓜爛了就沒法攪了
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拌好後高壓鍋蓋上，燒到高壓鍋噴氣後改小中火再燒5-8分鐘。
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OK了。可以直接當菜吃。下點面條放進去就是南瓜面，加點點醋，根據口味加點鹽，喜歡吃辣的還可以加點油潑辣子
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小貼士
十三香我家用的是調料店自己配的調料粉，有八角茴香之類的東西，不知道其他地方能不能買到，就用十三香代替了。
所在的分類
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