高筋粉(餅),低筋粉(餅),水(餅),橄欖油(餅),糖(餅),鹽(餅),酵母(餅),準備適量的蔬菜、菌類、肉類、玉米和青豆,馬蘇乳酪,洋蔥,蒜,肉餡,番茄沙司,披薩草/羅勒葉,西紅柿去皮
綜合評分 9.8
#披薩皮 溫水倒入酵母等起泡
高粉與鹽混合後加入橄欖油,最後倒入發酵好的酵母水
揉面機3檔揉15分鐘至完全擴展
面團表面劃十字抹油後放入烤箱,下面烤盆防水,發酵模式40分鐘
取出面團將氣打出。分成兩團。用 面杖 成兩個8寸的餅皮。用叉子在皮上戳氣孔待用。
#披薩醬(該方可以3~4個披薩,多出來的醬可以凍起來下次用,或者做意面也很好吃哦) 西紅柿、洋蔥切丁,大蒜拍碎
鍋燒熱,加黃油融化後放入洋蔥大蒜炒香。
放入西紅柿大火炒,待出汁水後放入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒葉,翻炒均勻後小火煮20分鐘至收汁。
出鍋前加鹽,晾涼待用。
#披薩 烤盤抹油,鋪上披薩皮,刷披薩醬。鋪第一層奶酪
擺上喜歡的食材,鋪第二層奶酪。 進烤箱,上下火180度烤12分鐘。
大功告成!