自制披薩

綜合評分 8.6
自制披薩(感謝披薩皮原方來自olivia85 披薩醬原方來自君之 根據長帝32L改方 可烤8寸兩個)

用料

做法

  • #披薩皮 溫水倒入酵母等起泡

  • 高粉與鹽混合後加入橄欖油,最後倒入發酵好的酵母水

  • 揉面機3檔揉15分鐘至完全擴展

  • 面團表面劃十字抹油後放入烤箱,下面烤盆防水,發酵模式40分鐘

  • 取出面團將氣打出。分成兩團。用 面杖 成兩個8寸的餅皮。用叉子在皮上戳氣孔待用。

  • #披薩醬(該方可以3~4個披薩,多出來的醬可以凍起來下次用,或者做意面也很好吃哦) 西紅柿、洋蔥切丁,大蒜拍碎

  • 鍋燒熱,加黃油融化後放入洋蔥大蒜炒香。

  • 放入西紅柿大火炒,待出汁水後放入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒葉,翻炒均勻後小火煮20分鐘至收汁。

  • 出鍋前加鹽,晾涼待用。

  • #披薩 烤盤抹油,鋪上披薩皮,刷披薩醬。鋪第一層奶酪

  • 擺上喜歡的食材,鋪第二層奶酪。 進烤箱,上下火180度烤12分鐘。

  • 自制披薩的做法 步骤12

    大功告成!

小貼士

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