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新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題

綜合評分 8.2
雖然蔓越梅餅干制作成功率很高，但是總是做不出自己想要的味道，于是做了些小小改動，感覺口味好了很多，大家可以試試！約二十個左右

用料

做法

  • 新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題的做法 步骤1

    軟化的黃油加35克糖粉打發，攪拌均勻即可，然後加入蛋黃繼續攪打至融合

  • 新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題的做法 步骤2

    打發好的黃油加入面粉和奶粉，約一克泡打粉，戴透明手套，揉勻

  • 新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題的做法 步骤3

    加入蔓越梅干，揉好

  • 新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題的做法 步骤4

    用保鮮膜把餅干條壓實，壓成長方形條，放入急凍四十分鐘。拿出來切0.5厘米厚度。

  • 新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題的做法 步骤5

    把餅干擺上錫紙或者是油紙上，放進預熱好的烤箱，155度中層20分鐘，就可以出爐啦！

  • 新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題的做法 步骤6

    晾涼之後可以用餅干袋分裝啦

  • 新版本，超好吃美味蔓越莓餅干，解決太軟，不夠疏松問題的做法 步骤7

    記得用密封的袋子裝，才不會變軟

小貼士

1，黃油加糖粉無需打到發白 2，蔓越梅干先用清水泡好，再瀝干水分加入餅干，吃的時候會比較香軟 3，切餅干時不要太厚，能保證口號的酥脆，易熟 4，想要餅干疏松，可以加泡打粉少許，想要餅干變脆，就換成蘇打少許。 5，加入奶粉會使餅干增加風味，口感提升！ 6，這個配方的糖甜度合適，無需改變哦！ 7，這個配方的所有材料來自于淘寶網，我愛烘焙坊DIY，材料都是正品，價格也很實惠。

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