泡發木耳,煮熟雞肉,雞湯,雞蛋,芝麻油,胡椒粉,水澱粉
綜合評分 8.3
有家鄉味道的sa湯
綜合評分 8.3
在我的家鄉有一個小區叫做柏園小區。 小區門口有家做sa湯和小籠包的店面。 店面已經做了快20年，沒有換過地方。 這碗sa湯，就是記憶里的味道
用料
做法
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泡發木耳切細絲兒，盡量切細！和雞湯熬煮容易入味。雞肉撕成細絲，也是盡量細！
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雞蛋打入碗里備用，水澱粉加水稀釋備用。
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雞絲，木耳絲，和雞湯一起熬煮，大火燒開，小火熬20分鐘，讓木耳雞絲雞湯一起入味，之後把水澱粉勾芡入湯底里，攪拌均勻，燒開！
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雞蛋打散，用力攪拌，讓雞蛋微微起泡沫，這樣沖入湯底的時候易熟。
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打散的雞蛋沖入熬煮好的雞絲湯底，靜置一會兒，倒入少許芝麻油，灑少許胡椒粉即可食用啦！
小貼士
雞蛋一定要盡量攪拌出泡沫！沖湯底的時候碗微微傾斜，用大號湯勺舀湯底，一次沖好！
所在的分類
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