排骨,姜,蒜,花椒粉,面粉
綜合評分 7.7
蒜香排骨
綜合評分 7.8
用料
做法
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新鮮肋排加蔥，姜，料酒煮開，撇去浮沫，加鹽煮到有點軟爛。
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肋排撈出冷水沖一下，加2勺面粉拌勻，下油鍋炸至微黃。
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撥一頭蒜切大片，鍋中留點底油爆香，倒入肋排加一勺生抽和少許肋排湯，大火快速翻炒出鍋。
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小貼士
肋排不能炸老了，稍微炸一下。出鍋時，盤底墊些生菜，真是色香味具全啊！
所在的分類
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