180度 全部分類

潮式月餅 潮汕朥餅

月餅

低粉,麥芽糖,豬油,水（溫開水0,白酒,低粉,豬油,紅豆沙/綠豆沙,鹹蛋黃

綜合評分 8.6

超詳細零失敗蛋糕——抹茶麥芬

蛋糕

無鹽黃油,幼砂糖,雞蛋,低筋麪粉,若竹抹茶粉,鹽,濃稠的酸奶,黑加侖幹,酵母粉

綜合評分 8.7

夏娃布丁（李子版）

布丁

李子（去核）,細砂糖,低筋麪粉,黃油,細砂糖,葵花籽仁（可省略）,燕麥片（可省略）

綜合評分 9.9

全麥無花果乾酪麪包

麪包

全麥麪粉,高筋麪粉,乾酵母,雞蛋,細砂糖,鹽,牛奶,黃油,燕麥,餡料,無花果,乾酪

綜合評分 8.4

中島老師的橘子麥芬

馬芬

A,低筋粉,泡打粉,B,橘子汁,橘子皮碎,黃蔗糖,菜籽油,楓糖漿,C,裝飾用橘子片

綜合評分 9.3

櫻桃紙杯蛋糕

蛋糕

低筋麪粉,黃油,糖漬櫻桃罐頭,細砂糖,雞蛋,牛奶,泡打粉

綜合評分 8.4

月餅 慢工出細活

月餅

皮：,轉化糖漿（看曉廷方子）,中粉,油,吉士粉（可用可不用）,餡：,紅豆沙,奶黃,白蓮蓉,紅蓮蓉,五仁（甜/鹹）,蛋黃,掃面：,蛋黃+適量水

綜合評分 9.0

烤盤戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,麪粉,糖,牛奶,

綜合評分 7.6

香橙馬芬

蛋糕

低粉,橙,玉米油,蛋,牛奶,細砂糖,泡打粉,小蘇打

綜合評分 8.8

草莓麥芬

蛋糕

低筋麪粉,新鮮草莓,牛奶,紅糖,雞蛋,玉米油,泡打粉,肉桂粉,鹽

綜合評分 8.3