好料理

2.奶油奶酪 全部分類

Superfood! —— 簡易自制希臘酸奶
減肥
牛奶,酸奶（或酸乳清）,溫度計,烤箱（暖氣）
綜合評分 9.1
6寸紅絲絨蛋糕（美國傳統配方）
蛋糕
無鹽黃油,細砂糖,全蛋,可可粉（法芙娜）,低筋粉,Red Velvet,細鹽,小蘇打,白醋7.5ml,buttermilk酪乳配方,全脂牛奶（buttermilk）,檸檬汁（buttermilk）,奶油乳酪霜配方：（也可以用杯子版配方）,奶油乳酪,發酵黃油,糖粉,淡奶油（室溫）,檸檬汁
綜合評分 8.6
小山進蛋糕卷（書上扒下來的）
小山進
蛋黃糊,蛋黃,蜂蜜,黃油,牛奶,蛋白糊,蛋白,白砂糖,低粉
綜合評分 7.8
蔓越莓乳酪面包卷(君之版)
面包
高粉,低粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,牛油,鹽,即發酵母,蔓越莓,芝士
綜合評分 8.7
鹽酥芝士條（馬蘇里拉芝士）
餅干
馬蘇里拉芝士,黃油,低粉,雞蛋,鹽,牛奶（和面用）,煉乳（可不加，視個人喜好）
綜合評分 8.1
酸奶蛋糕
蛋糕
蛋黃糊,蛋黃,天友老酸奶,低粉,雀巢淡奶油,香草精,蛋白糊,蛋白,糖粉
綜合評分 8.0
面包機版豆渣吐司
面包機
鹽,砂糖,橄欖油,豆渣100g,高粉（金像高筋面粉）,水（或牛奶）,酵母
綜合評分 9.3
50%全麥貝果(中種)
歐式面包
中種,高筋粉,全麥粉,鹽,干酵母,水,主面團,高筋粉,全麥粉,橄欖油,奶粉,糖,鹽,水,干酵母,糖
綜合評分 8.4
梨子藍莓金提麥麩馬芬
馬芬
面粉（我用的金牌all purpose),泡打粉,麥麩（我用的胚芽）,肉桂,混合水果什錦,黃油,黃糖（我用的黑糖和紅糖）,黃金糖漿,牛奶,泡打粉
綜合評分 7.1
無油無蔗糖香蕉肉桂豆腐馬芬 Banana cinnamon muffin
馬芬
雞蛋,內酯豆腐,香蕉,低筋麵粉,蜂蜜,泡打粉（baking powder）,蘇打粉（baking soda）,肉桂粉（cinnamon）
綜合評分 7.8