50G糖 全部分類

過年要做【財源滾滾的金錢包】——值得收進焙烘筆記的方子

年夜飯

面包材料︰高粉 260g雞蛋50g,淡奶油50g,牛奶50g 糖40g 鹽3g酵母4g,黃油35g,面包餡料︰蜜紅豆適量

綜合評分 8.3

凍奶油芝士蛋糕

蛋糕

奶油奶酪250g,淡奶油250g,牛奶50g,糖50g,少許咖啡+百利甜酒（不加也可）,黃油50g,壓縮餅干100g,吉利丁片3片,藍莓、草莓、聖女果若干

綜合評分 7.5

米飯布丁arroz con leche

布丁

大米,牛奶,雞蛋液,香草精,肉桂棒,肉桂粉,白砂糖,鹽

綜合評分 7.8

奶油果醬夾心海綿蛋糕

果醬

雞蛋（放置室溫）,香草精,細砂糖,低筋粉,玉米澱粉,果醬（填料）,淡奶油（填料）,糖粉（裝飾用）

綜合評分 8.9

南瓜包子

包子

南瓜,面粉,白沙糖,酵母,水

綜合評分 8.5

松軟的奶油小面包

早餐

面粉,發酵粉,白糖,鮮奶油,水,雞蛋,鹽

綜合評分 8.2

曲奇基礎面團 Cookie-Teig

曲奇

200G室溫軟化黃油,50G糖,50G紅糖,1攝鹽,230G面粉,半勺泡打粉,半勺小蘇打

綜合評分 9.6

最簡單的蔓越莓餅干（蔓越莓小酥）#我的莓好時光#

餅干

低筋面粉,雞蛋中等大小（蛋液約60g）,玉米油（或黃油50g）,糖（不算是很甜）,蔓越莓

綜合評分 9.8

美善品之肉及禽肉 鹵牛肉

鹵

一斤牛腱子切兩塊吊水,料酒20g,生抽50g,老抽50g,糖10g,鹽適量,大茴香5g,桂皮5g,辣椒2g,水 200g

綜合評分 9.5

樹莓果醬

果醬

速凍樹莓,砂糖,鹽

綜合評分 8.2