好料理

50g的模具可做20個月餅 全部分類

《Tinrry下午茶》教你做冰皮月餅
月餅
煉奶,澄粉,粘米粉,糖粉,糯米粉,玉米油,純牛奶,雞蛋,無鹽黃油,甘粟仁,澄粉,奶粉,細砂糖,糯米粉
綜合評分 8.3
8寸燙面戚風蛋糕(配方可做兩個6寸)
戚風蛋糕
蛋蛋,低筋粉,細砂糖,牛奶,植物油
綜合評分 9.1
最具風味的鳳梨餡（鳳梨月餅/土鳳梨酥）
月餅
成熟鳳梨,冰糖,麥芽糖,黃油
綜合評分 8.6
【轉】我做冰皮月餅心得（沈星+君之改良版）
月餅
糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麥澱粉)20克,牛奶,白奶油
綜合評分 8.7
甜而不膩，每一口都是滿滿的椰蓉清香【廣式椰蓉月餅的做法】
月餅
餅皮：中筋麪粉100克、轉化糖漿75克、色拉油30克，鹼水2克、蛋黃一個。,椰蓉餡：椰蓉100克、黃油50克、牛奶40克、白砂糖30克、雞蛋一個。
綜合評分 8.6
新手做冰皮月餅
月餅
看下面
綜合評分 8.8
糊哥的酸奶溶豆（6個月+嬰幼兒的小點心）
糕點
安慕希酸奶,寶寶配方奶粉,雞蛋白,玉米澱粉,糖粉（白砂糖也可以）
綜合評分 9.8
無油酸奶蛋糕 8寸（可做2個橢圓模）
蛋糕
酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,A細砂糖（蛋白）,B細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 7.3
無油酸奶蛋糕 8寸（可做2個橢圓模）
蛋糕
酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,A細砂糖（蛋白）,B細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.0
巧克力冰皮月餅
月餅
冰皮：,糯米粉,粘米粉,澄粉,色拉油,純牛奶,糖粉,巧克力餡兒：,巧克力(我用的德芙絲滑巧克力),雞蛋,純牛奶,細砂糖,中筋麪粉,澄粉,可可粉,熟糯米粉(防粘用)
綜合評分 8.5