櫻花之戀—櫻花酸奶芝士慕斯 慕斯 奧利奧(餅乾底),黃油(餅乾底),奶油乳酪(芝士層),濃稠型酸奶(芝士層),淡奶油(芝士層),砂糖(芝士層),檸檬汁(芝士層)可選,朗姆酒(芝士層)可選,吉利丁片(芝士層),雪碧(鏡面層),櫻花(鏡面層),吉利丁片(鏡面層) 綜合評分 7.8
八寸清新芒果酸奶慕斯蛋糕 慕斯 中等雞蛋60g~65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油(或者任何沒有特殊味道的油),牛奶,糖1(加入到蛋黃),糖2(加入到蛋白),芒果泥1(加入到慕斯液),芒果泥2(可選,做流心),原味酸奶(濃稠型),糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆,薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力 綜合評分 8.2
抹茶雙享慕斯 慕斯 雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液) 綜合評分 8.5
芒果柚子雙層慕斯蛋糕(偷懶版) 慕斯 全蛋打發海綿蛋糕,大號雞蛋(室溫),玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖,芒果柚子慕斯液,芒果肉+柚子肉,吉利丁片,糖,水,乳酪(室溫軟化),酸奶,淡奶油,白巧克力淋面,白巧克力,淡奶油,吉利丁片,巧克力圍邊,黑巧克力 綜合評分 8.2
抹茶雙享慕斯 慕斯 雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液) 綜合評分 7.5
和韻—紅豆芝麻抹茶慕斯 慕斯 (抹茶戚風),低筋麪粉,抹茶粉(這裏是宇治),玉米油,牛奶,糖,雞蛋,檸檬汁,(紅豆慕斯),紅豆泥,牛奶,鮮奶油,吉利丁片,(芝麻慕斯),黑芝麻粉(無糖),牛奶,鮮奶油,吉利丁片,蜂蜜,(Punch酒),朗姆酒,水 綜合評分 9.4