63克月餅：244克 全部分類

南瓜糯米月餅

月餅

水磨粉,中粉,蒸熟的南瓜,植物油,黑洋酥（黑芝麻）,蓮蓉,75克月餅模

綜合評分 7.9

廣式月餅之五仁

月餅

餅皮部分,全麥麪粉200克,轉化糖漿140克,梘水4克,花生油50克,餡料部分,腰果45克,花生仁45克,南瓜子仁45克,白芝麻38克,蔓越莓幹30克,葡萄乾20克,水70克,葵花籽油30克,熟糯米粉90克

綜合評分 7.5

冰皮月餅（芝士綠豆餡）

月餅

冰皮粉(我用的是寶笙牌),水,白油,綠豆,黃油,芝士粉,糯米粉

綜合評分 8.8

冰皮月餅（芝士綠豆餡）

月餅

冰皮粉(我用的是寶笙牌),水,白油,綠豆,黃油,芝士粉,糯米粉

綜合評分 9.4

廣式月餅——蓮蓉蛋黃月餅（63克）

月餅

月餅粉（高筋粉和低筋粉1:9的配比）,轉化糖漿,花生油,梘水,鹹蛋黃,白蓮蓉

綜合評分 7.1

廣式月餅—蛋黃冬翅月餅

月餅

月餅餡材料,冬瓜,麥芽糖,紅糖,黃油,蛋黃,餅皮材料,中筋麪粉（普通麪粉）,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克牛奶

綜合評分 9.2

100g廣式豆沙蛋黃月餅配方及操作步驟

月餅

月餅轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉（普粉）,鹹蛋黃,蛋黃一個（刷月餅使用）

綜合評分 7.8

廣式月餅—蛋黃冬翅月餅

月餅

月餅餡材料,冬瓜,麥芽糖,紅糖,黃油,蛋黃,餅皮材料,中筋麪粉（普通麪粉）,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克牛奶

綜合評分 8.4

100g廣式豆沙蛋黃月餅配方及操作步驟

月餅

月餅轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉（普粉）,鹹蛋黃,蛋黃一個（刷月餅使用）

綜合評分 8.9

廣式椰蓉月餅【月餅做起來】

月餅

椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油,　水,手粉,刷面蛋液

綜合評分 7.2