百香果慕斯蛋糕(8寸圓形) 慕斯 戚風蛋糕A材料:,雞蛋,牛奶,細砂糖,色拉油,低筋麪粉,慕斯蛋糕B材料:,百香果,蛋清,奶油,水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,果凍鏡面C材料:,吉利丁片,百香果,細砂糖,水 綜合評分 8.1
百香果慕斯蛋糕(8寸圓形) 慕斯 戚風蛋糕A材料:,雞蛋,牛奶,細砂糖,色拉油,低筋麪粉,慕斯蛋糕B材料:,百香果,蛋清,奶油,水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,果凍鏡面C材料:,吉利丁片,百香果,細砂糖,水 綜合評分 9.2
6寸&8寸戚風蛋糕(滿模,不回縮,不開裂)方太烤箱(KQD50F-03A,03AE,50L) 戚風蛋糕 蛋黃糊︰,低筋面粉,雞蛋黃,細砂糖,全脂牛奶or果汁or水,葵花籽油,蛋白霜︰,雞蛋清,細砂糖,檸檬汁,香草精 綜合評分 7.0
五蛋8寸戚風蛋糕 蛋糕 雞蛋(小5個或大4個),蛋白,糖(分次加蛋白)一杯,玉米澱粉(一勺),以上材料打發到小直勾狀,橙汁,或奶粉加水,或酸奶(安幕希),植物油,鹽,以上材料乳化加入蛋黃和面粉,蛋黃 綜合評分 9.5