Amaretto(杏仁利口酒,可以用其他烘焙常用酒代替,比如朗姆) 全部分類

自制奶油焦糖醬
細砂糖,冷水,動物性鮮奶油
綜合評分 9.2
雜菜肉片炒河粉
快手菜
河粉,豬里脊肉,豆芽,韭菜苔,大蔥,鹽,三蒸白酒/料酒,蒸魚豉油,醬油,老抽,白糖,白胡椒粉,生抽
綜合評分 8.5
茉莉馬卡龍
甜品
幹茉莉花,小杏仁,冰糖
綜合評分 8.8
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸(chorizo),紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉(smoked paprika),海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5
【健康零食】香蕉鮮蔬軟餅
餅乾
杏仁粉,椰子粉,亞麻籽粉,無糖椰絲,無鋁泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,海鹽,熟透皮已變黑的香蕉,西葫蘆或胡蘿蔔,香草精
綜合評分 9.3
【健康泡菜】墨西哥酸辣泡菜
冷盤
胡蘿蔔,Jalapeno辣椒或其他辣椒,紅洋蔥,蒜,白醋(distilled white vinegar),水,海鹽,孜然粒,牛至粉oregano,黑胡椒粒或粉,香葉,芥末籽(mustard seed),香菜籽(coraander seed),白胡椒粒或粉,芹菜籽(celery seed)
綜合評分 7.3
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸(chorizo),紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉(smoked paprika),海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 7.2
茉莉馬卡龍
甜品
幹茉莉花,小杏仁,冰糖
綜合評分 7.5
水果果凍–魚膠粉*魚膠片雙版方子
果凍
吉利丁粉(魚膠粉),熱水,涼白開,白砂糖,水果丁,吉利丁片(魚膠片),白砂糖,開水(1),涼白開,水果丁,開水(2)
綜合評分 7.2
藜麥雜果酸奶 Mixed Fruits Quinoa Yogurt Bowl
快手菜
藜麥,胡蘿卜,酸奶,薄荷葉,藍莓,葡萄柚,番茄,楊花蘿卜,椰絲,番石榴,腰果
綜合評分 8.7