A高粉（金像） 全部分類

自發麪粉造型饅頭

饅頭

自發麪粉,雞蛋,牛奶,白糖,黑豆,芝麻

綜合評分 9.1

高筋粉版戚風蛋糕

蛋糕

高筋麪粉,雞蛋,牛奶,無味色拉油,白砂糖,香草精

綜合評分 8.9

豆沙面包（中種）

面包

中種︰,新良高粉,酵母,水,主面團︰,低粉,糖,鹽,奶粉,蛋液,奶油奶酪,黃油,京日紅豆沙

綜合評分 7.8

甜麪包基礎麪糰

麪包

高粉,低粉,雞蛋+牛奶,無味植物油（推薦玉米胚芽油）,砂糖,食鹽,耐高糖酵母

綜合評分 7.7

奶油乳酪吐司

吐司

高粉,糖,鹽,奶油乳酪,奶粉,酵母,水,雞蛋

綜合評分 9.5

奶油乳酪吐司

吐司

高粉,糖,鹽,奶油乳酪,奶粉,酵母,水,雞蛋

綜合評分 8.7

【Tartine Bread】天然酵種基礎鄉村歐包

西式早餐

活躍的酵種,50/50麪粉（見介紹）,水,水,酵頭,高粉,全麥粉,鹽

綜合評分 8.2

【Ken Forkish】純天然酵種三麥基礎包

西式早餐

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,細海鹽,天然酵種

綜合評分 9.3

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

中種北海道松軟牛奶吐司（松下面包機版）

面包機

中種A︰,牛奶,淡奶油,全蛋液,黃油,高粉,細砂糖,酵母,主面團B︰,全蛋液,黃油,細砂糖,鹽,酵母

綜合評分 9.0