Overnight Baguette French Toast Casserole (法式砂鍋之早餐) 砂鍋 法棍,雞蛋,牛奶（如果想tasty，最好用cream液體狀態的）,香草精（其他口味的也行）,鹽,Syrup 糖漿,黃油 綜合評分 7.4
Artisan Breads 手工面包， 課程作品收錄 面包 面粉，水，鹽，天然酵母╱酸種levain，etc,知識奏是能量,多看書,多練習,不教條，去感受你的面團,听面包出爐，在唱歌 綜合評分 8.6
天然酵種蒜香（洋蔥）歐包 歐式面包 a. 酵頭部分,活躍的天然酵種（水粉比60%）,高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,水,橄欖油,鹽,鮮酵母,酵頭,烤蒜,a. 酵頭部分,活躍的天然酵種（水粉比100%）,高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,沸水（浸泡洋蔥干）,橄欖油,鹽,酵頭,干酵母,大蒜,洋蔥干 綜合評分 8.6