香蕉,低粉,雞蛋,核桃,糖,牛奶,泡打粉,玉米油
綜合評分 7.5
香蕉核桃面包
綜合評分 7.7
因為今天要介紹的這個香蕉面包 banana bread, 充滿濃濃的果香。吃起來雖有蛋糕的滋潤松軟，但還是有自帶面包家族的扎實感，所以口感介于面包和蛋糕之間。 而且做法簡單，只要做一遍，幾天下來的早餐就有著落啦。
用料
做法
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這次糖類我選用的是看起來有點像紅糖的天然椰糖 palm sugar，帶有一股椰香，跟香蕉很搭,或用其他糖類都可以。 因為用了泡打粉baking powder，面包不用發酵，可以直接進烤箱。油我用的是普通味道不重的菜籽油rapeseed oil。
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烤箱預熱200度。3根香蕉去皮後放到大碗里
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用叉子使勁壓爛成香蕉泥。
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加入油，面粉，糖，泡打粉和可可粉，攪拌均勻。
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用手把核桃掰(或用刀切)成小塊，放進面粉團里輕輕攪拌。
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在面包烤模里鋪上烘培紙，把面粉團倒入模里。
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最後放進對半切的香蕉做裝飾。
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進入200°C的烤箱(或180°C Fan)烤40-50分鐘，或直至面包烤熟。想檢查面包是否已烤好，可用一根牙簽插入面包，如果牙簽是干的，沒有沾上任何面團就代表烤好啦。
小貼士
如果你用的是烤箱的熱風檔(fan bake, 通常在烤箱上有一個三片扇葉的標志), 記得要設定比正常溫度低20度，因為熱風會把熱氣更快地送到烘培中的食物。
所在的分類
相關食譜
香蕉,全麥面粉,椰糖,泡打粉,可可粉,油,核桃
綜合評分 7.7
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綜合評分 7.5
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綜合評分 7.3
高筋面粉,全麥面粉,酵母,香蕉,亞麻籽,小麥胚芽,核桃碎,葡萄干,植物油,水,鹽
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高粉,低粉,糖,鹽,干酵母,雞蛋,奶粉,黃油,水,棗核桃泥
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高筋面粉,全麥面粉（無則低筋面粉）,黃油,糖,蜂蜜,鹽,牛奶,酵母,核桃,全蛋液
綜合評分 7.9
熟香蕉（最好快爛了）,核桃,發酵黃油（偶用了含鹽的）,花生油,細砂糖,雞蛋,低粉,泡打粉,表面裝飾核桃碎,裱花袋
綜合評分 7.3
熟香蕉,雞蛋,煉乳,面粉,黃油,核桃仁
綜合評分 9.2
香蕉,低筋面粉,雞蛋,核桃,牛奶,砂糖,玉米油,小蘇打,泡打粉,檸檬汁
綜合評分 7.2