【青井老師改】三色花漾戚風—抹茶紫薯黃豆粉 蛋糕 蛋黃（L）,色拉油/菜籽油,牛奶,低筋面粉,黃豆粉,蛋黃（L）,色拉油/菜籽油,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,蛋黃（L）,色拉油/菜籽油,牛奶,低筋面粉,紫薯粉,蛋白（L）,黃蔗糖（細砂糖）,檸檬汁（可不加）,香草精（可不加） 綜合評分 7.6
【青井老師改】三色花漾戚風—抹茶紫薯黃豆粉 蛋糕 蛋黃（L）,色拉油/菜籽油,牛奶,低筋麪粉,黃豆粉,蛋黃（L）,色拉油/菜籽油,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,蛋黃（L）,色拉油/菜籽油,牛奶,低筋麪粉,紫薯粉,蛋白（L）,黃蔗糖（細砂糖）,檸檬汁（可不加）,香草精（可不加） 綜合評分 7.6
法式覆盆子慕斯芝士蛋糕 慕斯 派皮底,A室溫軟化的黃油,A糖,A杏仁粉,A普通麪粉,A鹽,檸檬奶油夾心,B檸檬汁,B檸檬皮屑,B砂糖,B雞蛋,B黃油,B魚膠片,蛋糕鏡面,C魚膠片,C熱水,C檸檬汁,C紅色素,芝士蛋糕慕斯層,D砂糖,D水,D蛋黃,D奶油乳酪,D糖粉,D覆盆子汁,D魚膠片,D淡奶油,表面裝飾,E覆盆子,E巧克力裝飾 綜合評分 8.1
法式覆盆子慕斯芝士蛋糕 慕斯 派皮底,A室溫軟化的黃油,A糖,A杏仁粉,A普通麪粉,A鹽,檸檬奶油夾心,B檸檬汁,B檸檬皮屑,B砂糖,B雞蛋,B黃油,B魚膠片,蛋糕鏡面,C魚膠片,C熱水,C檸檬汁,C紅色素,芝士蛋糕慕斯層,D砂糖,D水,D蛋黃,D奶油乳酪,D糖粉,D覆盆子汁,D魚膠片,D淡奶油,表面裝飾,E覆盆子,E巧克力裝飾 綜合評分 7.7
低脂椰奶冰淇淋 冰淇淋 濃縮椰漿,糖,濃縮椰漿,香草籽,濃縮椰漿,糖,濃縮椰漿,香草精,香草籽,濃縮椰漿,糖,濃縮椰漿,可可粉,杏仁片（用烤箱烤下）,濃縮椰漿,糖,濃縮椰漿,菠蘿醬,糖粉,椰蓉碎,濃縮椰漿,糖,濃縮椰漿,香草精,香草籽,抹茶粉 綜合評分 7.1
Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法） 慕斯 ●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水 綜合評分 9.9