番茄意呆利面(紅醬):-D

綜合評分 9.2
番茄義大利面:-D  歡迎大家提建議∼ 鴨子小課堂︰ 義大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce),白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。   紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁,目前是見得最多的;   青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁;   白醬以無鹽奶油為主,主要用于焗面、千層面及海鮮類的義大利面;   黑醬是以墨魚汁制成的醬汁,主要佐于墨魚等海鮮義大利面。

用料

做法

  • 番茄意呆利面(紅醬):-D的做法 步骤1

    水燒開放入鹽,把義大利面呈扇形攤開;煮面時間參考包裝上的時間再多兩三分鐘

  • 把番茄,洋蔥,肉類,蒜切成碎

  • 另起一鍋,倒入油先翻炒蒜/番茄/洋蔥/肉類,番茄炒出汁放入番茄醬,(太稠可加點水,太稀加醬)加入胡椒和鹽和糖(可不加,隨個人喜好)

  • 醬做好了面也應該可以了,把煮好的面撈出來拌上橄欖油(防止粘在一起)

  • 番茄意呆利面(紅醬):-D的做法 步骤5

    找個漂釀的盤子把面裝上然後在面上放上醬汁兒啦∼在面上加點黑胡椒加點芝士粉很棒噢,還可以加個薄荷葉做裝飾

  • (也可以把醬汁和面一塊炒,更入味噢)

小貼士

沒有橄欖油也可以用其他油,用黃油會很香噢:-D 番茄可脫皮可不脫皮,脫皮醬汁可能更細膩噢:-D 用量有些隨意不要介意哈:-D 哪里做得不好歡迎大家指出:-D

所在的分類

相關食譜

番茄意呆利面(紅醬):-D
快手菜
義大利面,番茄,洋蔥(可不加,肉類(可不加,橄欖油(其他也行,番茄醬,黑胡椒,鹽,蒜
綜合評分 9.2
【意呆大爺】白醬南瓜栗子鼠尾草千層面 Pumpkin Chestnut & Sage Lasagne
烤箱菜
南瓜,洋蔥,栗子,鼠尾草,橄欖油,鹽,辣椒碎,千層面,白醬,全麥面包,帕瑪森,杏仁,蒜,煙肉,黑胡椒
綜合評分 7.2
番茄意式螺旋面
螺旋意面,肉沫(豬肉),番茄,番茄醬,四季豆,橄欖油
綜合評分 9.4
中華冷面(從做面到醬汁搭配詳解)
涼面
面條配方,高筋粉,水,小蘇打 baking soda,鹽,涼拌汁調配(量挺大,拌面的時候適量加入),生抽或其他醬油 soy sauce,玄米醋或香醋,楓糖漿或蜂蜜,芝麻油,純淨水(泡椎茸用),椎茸,配菜系列(有啥放啥),胡蘿卜,黃瓜,西紅柿,紫菜或裙帶菜,豆腐皮,鹵牛肉╱水浸金槍魚等,煎雞蛋皮切絲兒,豆芽菜,鷹嘴豆等煮熟的豆類
綜合評分 9.3
洱醬意式臊子面
鵪鶉蛋,豬肉,木耳,白菜,香菇幹,紅棗幹,蟹棒,浙江細面,醋 醬油 料酒 鹽
綜合評分 9.7
小黑的非洲紅醬
果醬
番茄,洋蔥,小米椒,紅椒,番茄醬,橄欖油
綜合評分 7.8
素食紅醬意麪
素食
意麪醬(HUNT'S TRADITIONAL),杏鮑菇,洋蔥(中等個頭),橄欖油,鹽,直意麪(spaghetti)
綜合評分 9.4
紅醬蘆筍意大利麪
蘆筍,大蒜,幹辣椒,羅勒,鹽,意大利麪,黑胡椒,番茄醬,番茄,罐裝番茄
綜合評分 9.3
小黑的非洲紅醬
果醬
番茄,洋蔥,小米椒,紅椒,番茄醬,橄欖油
綜合評分 7.6
巧克力鏡面淋醬<熊谷裕子>--讓甜點穿上光澤亮麗的淋面外衣
甜品
牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁,水(吉利丁用)
綜合評分 9.0