烤蘑菇意米（Grilled Mushroom Risotto) 烤箱菜 意米,各種鮮蘑菇（我用了蟹味／秀珍／蟲草菇）,香芹,洋蔥,乾牛肝菌,雞湯或蔬菜高湯,柏馬森芝士,百里香（optional),檸檬,白葡萄酒 綜合評分 8.9
意式牛肝菌飯（Porcini Risotto) 飯 Arborio Risotto,Dried Porcini Mushroom,白葡萄酒（沒有可不放）,Shallot（沒有用洋蔥，shallot甜）,橄欖油,黃油（沒有可不放）,高湯（沒有用vegetable stock）,Parmesan cheese（沒有用Grana paadamo),Parsley（沒有或不喜歡可以不加） 綜合評分 8.7
Risotto 義大利燴飯 西式 大米（如果有賣risotto專用米更好）o,西芹,青豌豆,薄荷,歐芹,洋蔥,軟山羊乳酪（可選）,帕瑪森乳酪（可選）,無鹽黃油,橄欖油,現磨黑胡椒,高湯,海鹽 綜合評分 7.8
鴨胸野蘑菇意式調味飯. Duck Breast & Wild Mushroom Risotto 飯 野蘑菇干,西芹,洋蔥,Risotto米,葡萄酒,黑胡椒,大蒜,鴨胸,帕瑪森芝士,Thyme百里香（新鮮）,Bay Leave（新鮮）,義大利綜合香草,雞高湯 綜合評分 8.9