好料理

c:蛋清 全部分類

蛋清羊尾——臨海經典名小吃
小吃
雞蛋清,豆沙,生粉,色拉油
綜合評分 8.1
仿85度C摩卡咖啡麪包（中種法）
麪包
中種麪糰,高筋麪粉,牛奶,蛋清,淡奶油,白砂糖,酵母,主麪糰,蛋清,白砂糖,鹽,酵母,摩卡咖啡麪皮,全蛋液,低筋麪粉,黃油,糖粉,摩卡可可粉,內陷兒,核桃碎,紅糖
綜合評分 9.2
【消耗蛋白】免攪無渣快手蛋清冰激凌
冰淇淋
蛋清,淡奶油,糖,檸檬汁或香草
綜合評分 9.8
維他命C ，橙香蛋糕卷
蛋糕
面糊材料,低筋面粉:75克,白糖:30克,色拉油:50克,橙汁:50克,蛋黃:4個
綜合評分 8.5
無蛋清無糖無油香蕉蛋糕
蛋糕
低筋面粉,配方奶,蛋黃,香蕉
綜合評分 9.2
85度C冰奶油三明治
三明治
去邊吐司,火腿,芝士片（看個人喜好）,液態奶油,A.蛋皮,全蛋,沙拉油,朗姆酒,牛奶,低筋麵粉,牛油,B.傳統美乃滋,1.鹽,細砂糖,玉米澱粉,白醋,水,2.全蛋,沙拉油
綜合評分 7.7
營養導向烹調法 - 清蒸有機西蘭花 - 目標營養:維他命B, 維他命C
快手菜
金龍魚純芝麻油,李錦記蒸魚豉油
綜合評分 8.1
每顆美棘 達人秀︰自制維C爆表的琵琶沙棘紙杯蛋糕
蛋糕
低粉,玉米澱粉,鹽,泡打粉,沙棘汁,玉米油,雞蛋,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.4
純素蛋清替代法（打發蛋清、蛋白粉完美廉價替代）
素食
鷹嘴豆,清水,罐裝鷹嘴豆
綜合評分 9.1
85度C芝士球
零食
奶油乳酪,動物性淡奶油,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉,酸奶油
綜合評分 8.3