涼拌花甲螺 超簡單的東南亞風味菜,適合夏天食用,可放冰箱冷藏再拿出來吃,只要把花甲螺焯水,螺殼開啟就熟了,配上配料拌勻即可 東南亞 花甲螺,西檸,薄荷葉,紫蘇,香菜,蔥花,蠔油,糖,醬油,陳醋 綜合評分 8.0
通透金沙月餅 月餅 通透月餅皮材料:,轉化糖漿,玉米油,中筋麪粉,純白蓮蓉(我用廣州酒家品牌),金沙奶黃餡材料:,A:雞蛋液(全蛋),細砂糖,杏仁粉,全脂奶粉,玉米澱粉,B:細砂糖,淡奶油,鹹蛋黃(需蒸熟後使用),黃油,椰子油,表面裝飾材料:,蛋黃液加少許水稀釋 綜合評分 9.4