好料理

〈柳橙布蕾糊〉︰ 全部分類

不用烤箱的Cr　me Brûl　e焦糖布丁
布丁
淡奶油,香草豆莢,蛋黃,細白砂糖,黃砂糖（沒有可以用白砂糖代替）
綜合評分 7.5
海鹽焦糖醬 The caramel
醬
白砂糖,含鹽黃油（室溫軟化）,淡奶油
綜合評分 7.3
【素食綾也】老式甜甜圈
素食
甜甜圈材料,椰子油（融化的）,素食奶類（小哥用豆奶）,砂糖,香草精,亞麻籽,低粉,泡打粉,巧克力材料（可選）,可可脂,可可粉,香草精,甜味料
綜合評分 7.2
法式焦糖布丁（米其林配方）
布丁
白砂糖,麥芽糖,熱水,濃縮奶（罐裝）,奶水（奶粉和水按1:9調配）,細砂糖,鹽,香草莢,蛋白,蛋黃
綜合評分 9.0
焦糖布丁
布丁
焦糖：砂糖100克，水30克，開水40克,布丁：牛奶,奶油,砂糖,雞蛋,蛋黃,香草夾（沒有就用香草精代替）
綜合評分 9.1
平底鍋版面包布丁
布丁
北海道香濃吐司，大家只要挑軟香的即可,全脂奶,雞蛋,糖,黃油
綜合評分 8.2
柳橙蛋糕
蛋糕
〈柳橙磅蛋糕體〉︰,無鹽黃油,白砂糖,全蛋,A︰低筋面粉,A︰泡打粉,柳橙片,柳橙汁,柑曼怡香橙干邑甜酒（Grand Marnier）,〈佔度亞巧克力慕斯〉︰,鮮奶,B︰佔度亞（Gianduja）榛果巧克力,B︰39%牛奶巧克力,吉利丁片,38%鮮奶油,〈柳橙果醬〉︰,柳橙果肉,白砂糖,杏桃果醬,柳橙皮（切片）,〈柳橙布蕾糊〉︰,38%鮮奶油,蛋黃,白砂糖,吉利丁片,濃縮柳橙糊（冷凍濃縮柳橙糊）,〈噴槍用巧克力〉︰,55%巧克力,可可脂,食用色素粉
綜合評分 7.7
芝士布朗尼
蛋糕
黑巧克力,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,黃油
綜合評分 8.8
芝士布朗尼
蛋糕
黑巧克力,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,黃油
綜合評分 9.4
聖誕老人的聖誕帽︰檸檬紙杯蛋糕
聖誕節
雞蛋,低筋（或者普通）面粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,牛奶,檸檬,淡奶油,糖粉
綜合評分 8.0