【奶酥】（可不製作奶酥） 全部分類

八寸披薩餅皮（四個）製作

披薩

高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,酵母粉,黃油,鹽,溫水

綜合評分 7.4

【鹼水包】鹼水製作之烘焙鹼的廉價獲得方法

烘焙

食品新增劑氫氧化鈉（型號規格98%-100.5%),40度溫水,塑料一次性手套

綜合評分 8.3

天然酵種章魚小丸子餐包（附工作日時製作的時間表）

餐包

高筋麪粉,天然酵種,水,全蛋液（麪糰用）,鹽,白砂糖,無鹽黃油,薩拉米香腸或培根,脆皮腸（包餡用）,全蛋液（刷表面用）,美乃滋（即蛋黃醬）,番茄醬,海苔碎,肉鬆,木魚花

綜合評分 8.1

雞蛋灌餅+手抓餅製作全過程（家庭版）

餅

手抓餅製作過程,麪粉,麪粉,溫水,雞蛋灌餅製作過程,雞蛋,生菜,豆瓣醬,紅辣椒醬

綜合評分 9.2

雞蛋灌餅+手抓餅製作全過程（家庭版）

餅

手抓餅製作過程,麪粉,麪粉,溫水,雞蛋灌餅製作過程,雞蛋,生菜,豆瓣醬,紅辣椒醬

綜合評分 8.8

火鍋店嫩牛肉製作方法

火鍋

牛肉,雞蛋清,豆粉,啤酒

綜合評分 7.7

超詳細廣式月餅製作方法 附挑蛋黃技巧

月餅

食用梘水,月餅粉（高筋粉：低筋粉1:9比例配製作，高筋粉19.3g+低筋粉173.7g）,花生油,轉化糖漿,蓮蓉餡（餡皮比例不同餡多少也不一樣自己換算一下）,豆沙餡（豆沙餡有很多品種要選專門做月餅的，普通豆沙餡水分大油份少不適合做月餅餡）,蛋黃（這個比例大概24個）,這是50克一個的月餅,必備工具：月餅模具、食品稱

綜合評分 8.7

6款冬季聖誕毛衣糖霜餅乾製作方法

聖誕節

（一）曲奇餅乾底,無鹽黃油,糖粉：50g,雞蛋液,香草精,低筋粉,（二）糖霜,蛋白粉,溫水,糖粉

綜合評分 9.1

製作德式乳酪培根麪包

麪包

發酵麪糊製作,乾酵母,水,麪粉,麪糰製作,黃油,乾酵母,水,麪粉,鹽,糖,內陷層,培根（火腿也可以）,幹乳酪

綜合評分 7.8

最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆

冷盤

毛豆,油辣子,鹽,生抽,醋,香油,蒜

綜合評分 8.7