麪包機版肉鬆芝士鹹吐司(中種) 麪包 ❤️中種麪糰(第一天晚上),蛋液+牛奶,白糖,低筋粉(蛋糕粉),高筋粉(麪包粉),酵母,色拉油/橄欖油,雞蛋清,白糖,酵母,色拉油/橄欖油,細鹽,自制肉鬆,沙拉醬(香甜味),香腸片,培根碎,馬蘇裏拉芝士(切碎),主麪糰剩下的雞蛋液(刷面),香蔥,芝麻 綜合評分 9.1
香草吐司—中種法 吐司 中種,高筋面粉(金像),香草豆莢 (19cm),純牛奶,酵母(法國燕子耐高糖酵母),主面團,高筋面粉(金像),水+雞蛋一只,鹽,白砂糖,酵母,黃油(總統發酵黃油) 綜合評分 7.3
港式吐司(中種法) 吐司 中種︰,高筋粉(我用的王後牌),酵母(安琪高活性),水 or 牛奶,---------------------,主料︰,高筋粉(同上),酵母,雞蛋,糖(根據自己喜好增減),鹽,奶粉(可➕可不➕),黃油,水 or 牛奶 or 稀奶油 綜合評分 8.7
中種紅薯花生吐司(東菱面包機) 吐司 面粉(中種),牛奶(中種),酵母(中種),白糖(中種),橄欖油(中種),面粉(主面團),牛奶(主),奶粉(主),白糖(主),鹽(主),酵母(主),橄欖油(主),紅薯-壓泥(主),雞蛋(主),花生(主) 綜合評分 9.0