中種,牛奶,面包粉,酵母,湯種,熱開水,糖,面包粉,主面團,牛奶,糖,面包粉,鹽,黃油
綜合評分 8.7
【中種+湯中ソ鮮奶吐司】省時間最佳選擇。
綜合評分 8.7
方子改編自自愛和自由老師。此方特別省時間，中種部分只要簡單揉勻即可，室溫發酵一定時間後移至冷藏，揉面10-15分鐘，松弛30分鐘左右，分割、松弛和整形約30分鐘，最後發酵1小時左右，烘烤30分鐘。中種可以早上起來現準備，也可在前一天晚上抽點兒時間準備好，並不耽誤你準備早餐以及。。化妝
用料
做法
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制作要點︰ 中種面團混合揉面，常溫發酵2倍大小後移入冰箱冷藏過夜後取出撕碎加入主面團） （湯中面團要用剛燒開的熱開水混勻攪拌後放涼，冷藏過夜後取出加入主面團）
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所有材料加入主面團後揉面1個程式，後黃油再揉出手套膜（方子很容易出膜的哦~）
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重點來了︰揉好的面團蓋上保鮮膜松弛30分鐘，取出切割滾圓就行啦，省去一發的時間，直接整形2發就行了
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二發8分滿即可
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175度，40分鐘。請根據自家烤箱調整溫度哦
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手撕組織特別細膩綿柔
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抹點草莓醬直接吃啦。
小貼士
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