乾酵母（法國那個燕子牌真的好用） 全部分類

法國家常菜︰飯掃光系列--法式炖牛肉

家常菜

面粉(45號）,牛肉（切成大塊）,豬油,洋蔥（切成碎塊）,蒜瓣（切成碎塊）,紅酒或者高湯,西紅柿（切成碎塊）,芥末籽（或者法式芥末醬moutarde de dijon),歐芹,胡椒粉,鹽,可隨意加入胡蘿卜、土豆等

綜合評分 8.5

橙香果味麪包（後酵母法）

麪包

高筋麪粉,牛奶,雞蛋,砂糖,鹽,醇母,黃油,橙子,糖（糖漿）,水（糖漿）,果乾

綜合評分 8.7

凱撒面包-松下面包機105版（法國T65面粉)

面包

T65面粉,鹽,酵母,水,T65面粉,鹽,全蛋液,植物油,糖化麥芽,水,金燕酵母,溶化的黃油

綜合評分 9.4

法國麪包

麪包

中種麪糰,bread flour,whole wheat flour,酵母,溫水,鹽,芝麻/flaxseed（可選）

綜合評分 9.7

情人節為你做一份法國鄉村紅酒炖雞【Coq au Vin】

情人節

雞大腿肉,培根,蘑菇,胡蘿卜,黃洋蔥,大蒜頭,Bay Leaves月桂葉,百里香,鹽,黑胡椒,面粉,黃油,紅酒

綜合評分 8.2

迷你檸檬塔——法國藍帶學校東京分校食譜

塔

★杏仁奶油,無鹽黃油,糖粉,全蛋,杏仁粉,低筋粉,★酥餅,中筋粉(家常普通面粉),杏仁粉,糖粉,鹽,無鹽黃油,全蛋,★檸檬奶油,檸檬皮,檸檬汁,細砂糖,全蛋,無鹽黃油,★意式蛋白霜,蛋白,細砂糖,細砂糖,水,★裝飾,檸檬皮,杏桃鏡面果膠

綜合評分 9.0

Hotel Okura風格的法國吐司French Toast

吐司

白吐司（切成3cm的厚片）,雞蛋,砂糖,牛奶,黃油

綜合評分 9.3

紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）

軟麪包

高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,乾酵母,夾餡：酒漬無花果,夾餡：奶油乳酪

綜合評分 9.9

櫻桃香頌法國(隔夜液種)

歐式麪包

隔夜液種:,高筋麪粉,全麥粉,快速乾酵母,水,主麪糰:,A: 細砂糖,鹽,蜂蜜,水,B: 法國粉T65(高筋粉亦可),快速乾酵母,C: 櫻桃幹,乳酪丁(切達或奶油乳酪)

綜合評分 9.1

蔥酥鄉村麪包（乾酵母免揉版）

麪包

中筋麪粉,洋蔥酥,鹽,水,乾酵母,表面撒粉：黑麥粉

綜合評分 8.7