二次上色 全部分類

基礎款-鮮奶油吐司(二次發酵)
吐司
高筋粉,酵母,牛奶,雞蛋液,高筋粉,鮮奶油,糖,鹽,450*2的量
綜合評分 8.2
炒麪麪包!沒錯!就是那個二次元的食物
炒麪
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋(可選),番茄(可選),木魚花(可選),任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 7.2
第二次嘗試,加了藍莓,Muffin
馬芬
藍莓
綜合評分 8.6
【二次元料理】仁太媽媽的蒸麪包
雞蛋,鬆餅粉,牛奶,葡萄乾,黃油,糖
綜合評分 9.5
戚風蛋糕第二次成功
蛋糕
蛋黃,細砂糖,植物油,低粉,(蛋黃糊),(蛋白霜),蛋清,細砂糖
綜合評分 7.3
炒麪麪包!沒錯!就是那個二次元的食物
炒麪
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋(可選),番茄(可選),木魚花(可選),任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 10.0
花式豆沙面包
面包
高筋面粉,雞蛋,淡奶油,糖,牛奶,酵母,鹽,黃油,豆沙,白芝麻
綜合評分 7.9
茄子粉絲煲
砂鍋
茄子,粉絲,辣椒油,蒜瓣,生姜,蝦醬,蔥花
綜合評分 8.0
天然酵種蒜香(洋蔥)歐包
歐式面包
a. 酵頭部分,活躍的天然酵種(水粉比60%),高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,水,橄欖油,鹽,鮮酵母,酵頭,烤蒜,a. 酵頭部分,活躍的天然酵種(水粉比100%),高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,沸水(浸泡洋蔥干),橄欖油,鹽,酵頭,干酵母,大蒜,洋蔥干
綜合評分 8.6
香甜沙拉吐司
沙拉
高筋面粉(金像風箏一半一半),奶粉,細砂糖,鹽,沙拉醬,雞蛋(我是52克),牛奶(面粉全部金像可以加到45克),干酵母,水
綜合評分 8.1