五花肉一斤半 全部分類

冬日滋補羊湯

湯羹

羊肉帶骨頭（好像也不像羊排，肉很多）,黃　,當歸,枸杞,鹽,山姜（山姜是賣羊肉的老板給的，去腥去臊，如果老板沒有，市場上很難買得到，可以用陳皮代替）

綜合評分 7.6

微波爐烤蛋糕

微波爐

雞蛋一個,白糖（根據個人喜好）,微波蛋糕粉50g

綜合評分 9.3

紅燒削骨肉(牛肉)

紅燒

削骨肉,辣椒,蒜葉,白糖,鹽,味精,醋

綜合評分 7.9

Ultimate Fudgy Chocolate Brownie終極濃郁巧克力布朗尼

甜品

70%以上黑巧克力,無鹽黃油,鹽,細砂糖,中筋面粉,香草精,雞蛋（恢復室溫）,果仁（這個可省略，我用的碧根果）

綜合評分 9.7

黃燜雞米飯（塔吉鍋）

塔吉鍋

雞,香菇,生姜,青椒,大白菜,料酒,蠔油,生抽,鹽,水,老抽

綜合評分 9.8

蜆子湯

湯羹

蜆子,角瓜,蔥,色拉油

綜合評分 8.8

潔白又輕盈的白雪蛋糕

蛋糕

低筋粉,白砂糖,泡打粉,鹽,蛋白,淡奶油,酸奶,玉米糖漿

綜合評分 9.6

Puff Pastry 蛋撻

泡芙

Puff Pastry,淡奶油 heavy whipping cream,糖,蛋黃

綜合評分 7.1

天際Yamanoha—香緹巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<抹茶海綿蛋糕體G　noise th　 vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th 　 vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用

綜合評分 9.9

紅豆酸奶麥芬（無面版）

馬芬

無面面粉,炒熟的小米（或其他粗糧，或粉，都可以）,鹽,泡打粉,－以上為干料－,原味酸奶,油（我用的是椰子油，得融化）,奶（我用的牛奶）,香草精,雞蛋,－以上為濕料－,紅豆餡,烤箱,麥芬烤盤，紙杯

綜合評分 9.1