羊肉帶骨頭（好像也不像羊排，肉很多）,黃 ,當歸,枸杞,鹽,山姜（山姜是賣羊肉的老板給的，去腥去臊，如果老板沒有，市場上很難買得到，可以用陳皮代替）
綜合評分 7.6
冬日滋補羊湯
綜合評分 7.6
這幾天深圳開始氣溫下降，老公晚上回到家里，手腳都是冰冷的，放到被窩里捂了好久也沒暖過來，每天去菜市場買菜，都看到各種肉檔里都有出售牛羊肉，看著質地還可以，就是有點小貴，這邊要45元一斤，一鍋湯就去了一條紅牛，但是錢還是不能省的。
用料
- 羊肉帶骨頭（好像也不像羊排，肉很多） 600克
- 黃 5片
- 當歸 5片
- 枸杞 20顆（因為我沒用稱去稱，就抓了一把）
- 鹽 少量
- 山姜（山姜是賣羊肉的老板給的，去腥去臊，如果老板沒有，市場上很難買得到，可以用陳皮代替） 一小節
做法
-
羊肉洗干淨，鍋里煮開水，將山姜弄干淨，切著四小塊，揀一小塊丟開已煮開的開水里，再把洗干淨的羊肉倒入，再加點鹽，飛水。（飛水時加入山姜是為了去腥去臊。加入鹽是為了更好的去掉血水，把肉弄得更干淨）
-
飛水後撈起。裝到炖鍋里。再把藥材洗干淨，撈到炖鍋里，再加入剩下的山姜。把水加滿。（我是用電炖鍋來炖，所以我會把炖鍋里的水加滿也不會溢出來），炖3至4個小時，加點鹽，美味滋補的湯就好了。
小貼士
1、藥材我是根據家里存貨來放的，如果家里有黨參的話也可以放一兩根下去。 2、如果擔心熱氣上火的話，可以考慮放點馬蒂或甘蔗。
所在的分類
相關食譜
甜梨（肉質脆，汁豐滿）,小棗,枸杞,烏梅,生姜丁,冰糖
綜合評分 8.4
熟羊腸,干辣椒,蔥姜絲,枸杞（泡發）,熱水,香菜末,餅切塊（也可以不加）
綜合評分 8.7
羊排,花椒,料酒,蔥段,姜片,八角,鹽,白胡椒粉,香菜末
綜合評分 9.5
羊肉,紅白蘿卜,姜,八角,桂皮,蜜棗,紅棗,竹蔗,酒,鹽,生抽,醬油,冰糖,陳醋,蔥、芫茜,蒜子
綜合評分 9.1
枸杞,鹽,姜,鵪鶉,高麗蔘,紅棗,黃氏
綜合評分 9.4
黑豆,土雞蛋,紅糖,水
綜合評分 8.7
老鴨,瘦肉,幹檳榔花,乾花膠,瑤柱,鹽,料酒
綜合評分 8.7
桃膠,皂角米,雪燕,金耳,蔓越梅,紅棗,枸杞,冰糖,桂圓
綜合評分 7.6
老母雞,紅糖,大紅棗,桂圓,核桃仁,花生仁,當歸
綜合評分 7.1