以上為餡料 全部分類

桃山月餅

月餅

芸豆,細砂糖,麥芽糖,奶粉,蛋黃,黃油,咖啡、可可、抹茶粉,蓮蓉餡

綜合評分 9.3

鳳梨酥（黃梨塔）

塔

黃油,糖粉,蛋黃,低粉,奶粉,蛋黃粉,刷面︰蛋黃,黃梨餡料

綜合評分 8.4

桃山月餅

月餅

芸豆,細砂糖,麥芽糖,奶粉,蛋黃,黃油,咖啡、可可、抹茶粉,蓮蓉餡

綜合評分 7.1

蘇式五仁月餅（玉米油版）

月餅

核桃仁,葵花籽仁,腰果,花生仁,白芝麻,黑芝麻,葡萄干,細砂糖,水,高度白酒,玉米油,熟糯米粉,中筋粉（我用高筋粉）,玉米油,白糖,水,中筋粉,玉米油

綜合評分 9.7

清甜雙果派

派

低筋麪粉,黃油,蘋果,梨,細砂糖,水,檸檬汁,鹽,肉桂粉,玉米澱粉,全蛋液

綜合評分 9.3

清甜雙果派

派

低筋麪粉,黃油,蘋果,梨,細砂糖,水,檸檬汁,鹽,肉桂粉,玉米澱粉,全蛋液

綜合評分 9.3

抹茶蓮蓉月餅

月餅

中筋面粉,轉化糖漿,花生油,　水,蛋黃液,餡料︰抹茶蓮蓉,蛋黃

綜合評分 7.6

簡版日式桃山皮月餅

日式

桃山皮及月餅餡料,小噴壺（如沒有可以羊毛刷代替）,廚房用電子秤,50g月餅壓模及花片,烤箱及烤盤

綜合評分 7.5

一口難忘的廣西糯米飯

中式早餐

糯米,香辣小魚乾,鹹蛋黃,麻辣香乾丁,香菇丁,花生米,下飯菜,蔥花,酸豆角

綜合評分 7.9

冰皮月餅--抹茶蓮蓉玫瑰花月餅

月餅

冰皮月餅粉(我選的是成功烘焙品牌),日本抹茶粉,水,自制餡料：,白蓮子,太古牌細砂糖,玉米油,熟花生油（最後加）,手粉（麪粉用不粘鍋炒微黃色）

綜合評分 8.5