做法

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  自制白蓮蓉：白蓮子洗淨用純淨水泡6小時～12小時（時間長更容易煮爛，若夏季製作請置於冰箱），泡軟後把蓮子瓣開去芯，以泡過蓮子三分之二的新鮮純正水放高壓鍋煮20分鐘（普通鍋大概煮45分鐘）

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  蓮子煮爛後，稍放涼再放入料理機打成粉漿

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  不粘鍋加人適量玉米油，再加入蓮子漿開中小火翻炒，分三次加入細砂糖和玉米油，炒蓮蓉有點累大概要用1個小時，但炒出來蓮香怡人，十分有成就感^_^

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  炒到蓮蓉不粘鍋鏟，加少量花生油提香，表面光滑即可放置於乾淨容器備用（蓮蓉要完全放涼）

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  雙色冰皮製作：1.原味冰皮：200克冰皮粉加入100克開水用工具拌均勻，再帶上防粘手套揉10分鐘後揉成圓柱；2.抹茶冰皮：200克冰皮粉加入100克抹茶開水（水開後加入抹茶粉即可）用工具拌均勻，再帶上防粘手套揉10分鐘後揉成圓柱；3.將兩色冰皮切成小圓團（每個圓團稱重為15克），展成圓花瓣後拍上少量手粉防粘。

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  雙色冰皮按上圖排放後在中間抹上蓮蓉，然後用刮刀在中間輕壓出一道直線（爲了花瓣粘連），然後順著一邊從花心開始往外捲成團，最後在中間切開。

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  最後，用手輕輕整理花形^_^美噠噠的玫瑰花月餅就做成了！做好放冰箱儲存，因為無新增^_^建議3天內吃完哦！