伊麗莎白瓜 全部分類

伊爾思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

慕斯

<麪餅Biscuit>,蛋白,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,<潘趣酒Punch>,櫻桃酒,水,<覆盆子慕斯Mousse Framboise>,覆盆子果泥（樹莓果泥）,砂糖,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,冷凍覆盆子（樹莓）,<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>,牛奶,砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力,鮮奶油（七分發）,<裝飾>,鮮奶油（七分發）,覆盆子、紅醋栗、巧克力裝飾片

綜合評分 9.2

胡椒白貝節瓜湯

湯羹

胡椒粒,雞汁,料酒,鹽,白貝,節瓜,姜

綜合評分 7.2

勝瓜白貝煮豆腐湯

湯羹

豆腐,白貝,絲瓜,姜片,蔥

綜合評分 9.1

酸奶脆雞排配黃節瓜羅莎紅沙拉

沙拉

雞胸肉,羅莎紅,羅馬生菜,黃節瓜,日式芝麻醬,麪包糠,酸奶,橄欖油,祕製香雞粉料

綜合評分 7.9

爽脆黃瓜，白蘿蔔

下飯菜

白蘿蔔，黃瓜，青尖椒，香菜,白酒（40度以下）,白糖,食用油,雞精,鹽,生抽,蒜,姜

綜合評分 8.5

20141020 早餐 紅糖小米粥，糯米藕，黃瓜蛋餅、白灼西蘭花、鵪鶉蛋。

早餐

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綜合評分 7.3

2016．12．2早餐︰水果拼盤（橙子，小桔子，安國梨），蔬菜沙拉（紫柑蘭，紅，黃水果椒，沙拉醬），紅豆餐包片，二片火腿，酸辣黃瓜條，搶拌木耳，媽媽味道小餛飩（加雞蛋），紅豆薏米大棗枸杞湯（排濕消腫），檸檬白開水

早餐

綜合評分 7.9

黃瓜綠玫瑰

外貌協會

黃瓜,細竹籤,刨刀,剪刀,裝飾材料

綜合評分 9.0

黃瓜綠玫瑰

外貌協會

黃瓜,細竹籤,刨刀,剪刀,裝飾材料

綜合評分 7.3

瑪格麗特披薩Margherita

披薩

麪粉,酵母,溫水,橄欖油,蜂蜜,番茄醬,新鮮羅勒,乳酪,鹽

綜合評分 8.9