好料理

低粉（油皮） 全部分類

自制澄粉涼皮
小吃
水,澄粉,麪粉,黃瓜,胡蘿蔔,肉燥,香油,生抽,黑醋,白胡椒粉,顆粒花生醬,鹽
綜合評分 9.0
面包機版自發粉包子皮-柏翠6998
面包
面粉（新良饅頭自發粉）,牛奶（伊利純牛奶）,分量12個
綜合評分 8.8
低黃油版紅糖餡奶香小面包（手揉快速出膜竅門）
奶香
高筋面粉,酵母,細砂糖,牛奶,雞蛋液,鹽,黃油,植物油,紅糖（餡）,玉米澱粉（餡）
綜合評分 9.6
低脂冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,糕粉,高筋麪粉,紅薯,桂花糖醬,牛奶,植物油,抹茶粉
綜合評分 8.1
葡式蛋撻 水果蛋撻 簡單（無低粉版）
蛋撻
蛋黃,純牛奶,動物淡奶油,細砂糖,市售撻皮
綜合評分 8.8
低脂冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,糕粉,高筋麪粉,紅薯,桂花糖醬,牛奶,植物油,抹茶粉
綜合評分 7.3
無低粉版蛋撻
蛋撻
純牛奶,淡奶油,蛋黃,細砂糖,煉乳
綜合評分 8.0
麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等
餃子
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1
植物油版蛋撻皮（新手必備）
蛋撻
蛋撻皮：(油皮),中筋麪粉,植物油,細砂糖,水,鹽,(油酥),普通麪粉,植物油,蛋撻液：,牛奶,細砂糖,蛋黃 3個 或者 全蛋
綜合評分 8.6
藍莓乳酪麥芬和橙皮酥粒麥芬
蛋糕
發酵黃油（室溫）（普通黃油也可,奶油乳酪（藍莓乳酪款的加料）,白砂糖,藍莓果醬（藍莓乳酪款的加料）,食鹽,糖漬橙皮（橙皮酥粒款的加料）,低粉（橙皮款酥粒用）,蜂蜜,蛋（室溫）,黃油（室溫）（橙皮款酥粒用）,低筋麪粉,白砂糖（橙皮款酥粒用）,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.6