內餡（一張皮的量） 全部分類

蛋黃酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圓，中秋快樂~內附一次做六色蛋黃酥方法~

烘焙

①油皮：,中粉（普通麪粉）,豬油,糖粉,水,②油酥：,低粉,豬油,紫薯粉,綠茶粉,③餡：,鴨蛋黃,豆沙,④其他,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤,油紙

綜合評分 9.5

蘇式酥皮月餅-----詳解酥皮的製作

月餅

水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個

綜合評分 8.9

小山進——調皮的搖滾泡芙

烘焙

牛奶,水,鹽,白砂糖,無鹽發酵奶油（普通黃油也可）,低筋麪粉,高筋麪粉,全蛋,牛奶,蛋黃,白砂糖,低筋麪粉,玉米粉,香草豆莢,無鹽奶油,有鹽奶油

綜合評分 7.4

蘇式酥皮月餅-----詳解酥皮的製作

月餅

水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個

綜合評分 9.1

蛋黃酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圓，中秋快樂~內附一次做六色蛋黃酥方法~

烘焙

①油皮：,中粉（普通麪粉）,豬油,糖粉,水,②油酥：,低粉,豬油,紫薯粉,綠茶粉,③餡：,鴨蛋黃,豆沙,④其他,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤,油紙

綜合評分 7.6

超潤巧克力紙杯蛋糕（非常適合裱花、蓋糖皮的cupcake方子）

蛋糕

低筋面粉,可可粉,泡打粉,黃油,細砂糖,雞蛋,淡奶油,耐烤巧克力豆

綜合評分 9.1

元旦伊始，做一款典雅的蔥油芝麻小花卷。

主食

面粉,干酵母,牛奶,香蔥末,黑芝麻,鹽,色拉油

綜合評分 8.1

開心果木材蛋糕∼一款美味的聖誕蛋糕

蛋糕

四蛋蛋糕片（我用的小四卷）,卡士達餡兒,牛奶,香草精,蛋黃,細砂糖,低筋粉,吉利丁片,淡奶油（我用的藍風車）,巧克力淋醬,黑巧克力,開心果碎

綜合評分 7.1

一鍋大叔的超肥銷魂快手巧克力蛋糕

蛋糕

雞蛋,Nutella巧克力醬,普通麪粉

綜合評分 8.2

開心果木材蛋糕～一款美味的聖誕蛋糕

蛋糕

四蛋蛋糕片（我用的小四卷）,卡士達餡兒,牛奶,香草精,蛋黃,細砂糖,低筋粉,吉利丁片,淡奶油（我用的藍風車）,巧克力淋醬,黑巧克力,開心果碎

綜合評分 8.4