好料理

全脂奶粉（雀巢） 全部分類

糖漬橙皮小面包（附簡化版糖漬橙皮做法）
面包
高粉（中種）,淡奶油（中種）,牛奶（中種）,白砂糖（中種）,蛋白（中種）,酵母粉（中種）,黃油（中種）,全脂奶粉（主面團）,全蛋（主面團）,白砂糖（主面團）,鹽（主面團）,黃油（主面團）,酵母粉（主面團）,新鮮橙子（做糖漬橙皮用）
綜合評分 7.2
奶酥面包
面包
黃油（奶酥餡）,全蛋液（奶酥餡）,鹽（奶酥餡）,糖粉（奶酥餡）,全脂奶粉（奶酥餡）,高粉,低粉,酵母粉,水,全蛋液,砂糖,鹽,溫水,黃油,椰蓉
綜合評分 8.9
戚風蛋糕
戚風蛋糕
A蛋白,A塔塔粉,A鹽,A糖,B牛奶,B清水,B植物油,C低筋粉,C泡打粉,C玉米粉,C全脂奶粉,D蛋黃,D雞蛋
綜合評分 9.7
西式面點師初級科目—蔥油火腿包
西式
高筋粉,砂糖,蛋液,全脂奶粉,酵母,水,發酵黃油（無鹽）,鹽,火腿,玉米粒,色拉醬
綜合評分 8.8
自制酸奶（烤箱版~）
烤箱
牛奶,乳酸菌
綜合評分 7.2
榴蓮胚芽杯子蛋糕（榴蓮加強版）
蛋糕
蛋黃部分,蛋黃,黃糖,稻米油,牛奶,海鹽,香草精,低粉,玉米澱粉,全脂奶粉,小麥胚芽,榴蓮肉,榴蓮餡兒,蛋白部分,蛋白,黃糖
綜合評分 8.7
中種面包（多造型）
面包
中種面團:,高粉,淡奶油,牛奶,糖,蛋白,酵母,黃油,主面團:,全脂奶粉,全蛋,糖,鹽,黃油,酵母
綜合評分 7.2
Panasonic面包機版——全麥吐司
面包機
全麥粉,高筋面粉,黃油,細砂糖,全脂奶粉,鹽,水,干酵母粉
綜合評分 7.2
韓式麻薯面包
韓式
麻薯面包預拌粉,全脂奶粉,鹽,雞蛋,水,黃油,黑芝麻（熟）
綜合評分 9.7
椰蓉面包(冷藏中種法)
面包
中種面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,主面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,黃油,餡料:,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷蛋液:全蛋液適量,烤箱中下層上下火180°,5個量
綜合評分 8.4