好料理

全蛋液（常溫） 全部分類

正宗燒鵝酸梅醬配方
醬
《廣州廣味源冰花酸梅醬375克/瓶》,《致美齋》9°米醋,冰糖,西檸汁,清水,青檸汁
綜合評分 8.0
轉化糖漿 做月餅之前的準備事項
月餅
白糖,水,檸檬汁
綜合評分 9.6
香蔥肉鬆味鹹曲奇（原味奶香曲奇 海苔曲奇 可可曲奇）
曲奇
金龍魚稻米油,糖粉,鹽,雞精,全蛋液,香草精,高粉+玉米澱粉,香蔥碎或小蔥碎比大蔥好吃（切或剪）/海苔碎,肉鬆（提鮮味）,其他口味可可、原味奶香
綜合評分 8.3
韓式裱花（鹹奶油、奶油霜）
韓式
無鹽黃油,淡奶油（常溫）,牛奶（可奶油替代）,鹽巴,糖粉（喜甜再+3g）
綜合評分 10.0
椰蓉麪包
麪包
高筋麪粉,低粉,黃油,細砂糖,鹽,速溶乾酵母,水,全蛋液,全脂奶粉
綜合評分 9.6
冬筍炒蝦球
快手菜
蝦,冬筍,雜蔬（青豆等。。。）,蔥,姜,料酒,番茄醬,泡椒,鹽
綜合評分 9.5
不開裂的紙杯蛋糕
蛋糕
蛋黃糊用量,蛋黃,打散的全蛋液,植物油,低筋粉,蛋白糊用量,蛋白,白醋,鹽,糖
綜合評分 7.7
送你一顆心之小熊餅乾
餅乾
黃油,低筋麪粉,生蛋黃,糖粉,紅曲粉
綜合評分 9.3
椰蓉麪包
麪包
高筋麪粉,低粉,黃油,細砂糖,鹽,速溶乾酵母,水,全蛋液,全脂奶粉
綜合評分 8.3
冬筍炒蝦球
快手菜
蝦,冬筍,雜蔬（青豆等。。。）,蔥,姜,料酒,番茄醬,泡椒,鹽
綜合評分 8.6