其他材料重量不變 全部分類

油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥（兩種形態）

下午茶

【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,雞蛋,白砂糖,麪粉,純牛奶,黃油

綜合評分 7.1

粒粒炒飯（米飯不粘粒粒分明的方法）

炒飯

稻花香大米,清水,雞蛋,火腿,茭白,秋葵

綜合評分 9.7

油酥不側漏的圓呼呼香芋小酥餅

下午茶

【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,香芋,白砂糖/蜂蜜

綜合評分 7.0

藍莓酸奶冰淇淋（不需要蛋黃，無冰渣，簡單做法）

冰淇淋

動物淡奶油,酸奶,細砂糖,藍莓果醬

綜合評分 8.4

花紋不消失的酥脆無糖無蛋低卡曲奇

曲奇

黃油,食用油（沒有特殊味道的油）,牛奶,低筋面粉（中筋面粉）,糖（木糖醇）,鹽,小香蔥

綜合評分 9.4

鴨蛋也可做出簡單美味好吃不上火的蒸蛋糕

蛋糕

鴨蛋,普通麪粉,白糖

綜合評分 9.6

百變麪食之紅絲絨包子

包子

麪粉,水,肉渣枸杞芽粉條餡,酵母,白糖,紅曲粉,白糖餡

綜合評分 7.0

鴨蛋也可做出簡單美味好吃不上火的蒸蛋糕

蛋糕

鴨蛋,普通麪粉,白糖

綜合評分 9.6

早餐桌上的百變大咖-土司的9種經典吃法

西式早餐

土司,雞蛋,各種水果,各種抹醬,芝士片,沙拉醬

綜合評分 7.5

年夜菜︰啤酒紅燒肉

下飯菜

五花肉,啤酒一罐,白糖（我自己用了6個冰糖塊）,香葉4片、干辣椒3個、姜6片、八角5個,料酒、老抽各一湯勺，生抽一湯勺,蔥（雄叔用的小蔥綁成蔥結）,鹽按口味適量

綜合評分 9.0