老媽祕製滷牛肉(附老滷養護大法) 滷 牛肉(牛腱子肉為最佳),配料1(醃肉用),食鹽,配料2(滷肉用),桂皮,山奈(沙姜),草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,幹辣椒,煲湯用紗布袋,生薑,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油(就是芝麻香油),食鹽,雞精或味精(可不用),備選配料(第一次開滷推薦必選),牛腿骨(或豬腿骨也行),香蔥,生薑 綜合評分 9.6
【九宮格火鍋】 視訊菜譜 土雞,牛棒骨,二荊條,七星椒,京蔥段、姜塊,八角,桂皮,香葉,陳皮,山奈,草果,白蔻,白芷,砂仁,排草,丁香,小茴香,紫蘇,牛油,豆豉,郫縣豆瓣醬,白酒,花椒粒,七星椒段,鹽,黃冰糖,豬裏脊肉,料酒,花椒粒,五香粉、鹽,麪粉,泡打粉,雞蛋,牛瘦肉,澱粉,蛋清液、鹽、白胡椒粉、香油、花椒油,粗辣椒麪,香油+蠔油+香菜+蒜泥 綜合評分 7.2
一天一只塔吉鍋(上班族福音) 塔吉鍋 最上層:豆腐,綠葉菜等易熟易爛的,隨你加,中層:肉肉肉,各種肉,底層:各種蘿卜,土豆,山藥,等吸飽水才好吃的東西,隨便加,最最底層:一般我會放一顆洋蔥,避免糊鍋而且增加整鍋香氣,附加:可以打一只蛋進去一起燒,醬油加糖淋上去好吃不得了 綜合評分 7.9