其他香料（小茴香，山奈等） 全部分類

老字號醬肘子

醬

主料,肘子,白酒,料水,蔥段,姜片,醬油,花椒,大料,炖料料包,木香,蓽撥,辛夷,白寇,陳皮,白芷,丁香,香砂,草寇,肉蔻,砂仁,大料,桂皮,良姜,山奈,小茴香,草果,長香果,香葉,炖料湯料,醬油,黃醬,鹽,整條大蔥,整個鮮生姜

綜合評分 7.3

烤全雞——私房琺瑯鑄鐵鍋系列

烤箱菜

走地雞,海鹽,白葡萄酒,橄欖油,蒜蓉,迷迭香

綜合評分 7.2

德州扒雞

年夜飯

整雞,口蘑,姜片（去皮）,醬油,鹽,麥芽糖,花椒,山奈,丁香,陳皮,草果,肉蔻,桂皮,白芷,小茴香,砂仁片,清湯（做法見下）

綜合評分 9.1

鹵肉飯

飯

八角，小茴香，桂皮，草果，山奈，冰糖，生抽，老抽，豆醬，蠔油，干辣椒，大蔥，生姜,花椒

綜合評分 7.8

私家火鍋

火鍋

八角,桂皮,草果,丁香,砂仁,小茴香,豆蔻,花椒,子彈頭,紫草,大辣椒,干姜,燈籠椒,山奈,卷卷椒

綜合評分 7.1

不一樣的芋頭雞

下飯菜

雞肉,芋兒,沙參,八角,草果,桂皮,山奈,香砂,香葉,小茴香,黃　,老姜,大蒜（非獨蒜）,豆瓣醬,冰糖,老抽,生抽,干辣椒,青花椒,紅花椒,大蔥蔥白

綜合評分 8.5

老北京羊蠍子

火鍋

羊蠍子,桂皮,丁香,白芷,白蔻,肉蔻,砂仁,良姜,干姜,蓽拔,八角,草果,山奈,香葉,大棗,小茴香,老冰糖,黃姜,蒜瓣,大蔥,花椒,干辣椒

綜合評分 7.4

【正宗詳細】北京醬牛肉 滷牛肉 超級入味

醬

新鮮牛腱子,六必居幹黃醬,鹽,清水,薑片,冰糖,草果,八角,桂皮,良姜,甘草,辣椒,花椒,黑胡椒,小茴香,香葉,陳皮,砂仁,丁香,山奈,蓽芨或蓽撥,白芷,黃酒

綜合評分 7.1

溢齒留香胡辣湯

辣

白胡椒粉,紅薯粉條,海帶,木耳,豆腐泡,土豆,胡蘿蔔,黃花菜,麪筋,肉丁,雞絲,高湯,花生,蔥花,香菜,千張絲,薑末,醬油,鹽,花椒粉,五香粉,陳醋,香油,雞精,澱粉

綜合評分 8.8

五香茶煮毛豆

五香

新鮮毛豆,花椒,八角,生薑,綠茶（我用的竹葉青）,香葉,幹辣椒,水,鹽,山奈

綜合評分 7.5