其余部分︰ 全部分類

Coconut Raisin Cookies 椰香提子干曲奇.

曲奇

牛油,菜籽油or植物油,雞蛋,鹽,黃砂糖,黑糖（紅糖）,泡打粉,提子干,椰蓉（椰絲）,低筋面粉

綜合評分 8.7

干鍋蝦

干鍋

基圍蝦,花菜,年糕,萵苣,西芹,地瓜,郫縣豆瓣醬,蒜頭,蒜白,黃酒

綜合評分 9.6

留在齒間的檸檬清香--檸檬蛋糕

蛋糕

檸檬皮,低筋面粉,淡奶油,雞蛋,砂糖,泡打粉

綜合評分 7.8

濃郁芝士巧克力蛋糕

蛋糕

1.巧克力蛋糕部分,蛋白,細砂糖,黑巧克力（72%）,鮮奶油,低粉,2.芝士慕斯部分,奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖,魚膠片,巧克力碎屑

綜合評分 9.8

天際Yamanoha—香緹巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<抹茶海綿蛋糕體G　noise th　 vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th 　 vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用

綜合評分 9.9

植物油版的低糖低油型 蘇式月餅與上海蟹殼黃

月餅

上海蟹殼黃配方:,水油皮 : 普通面粉,水油皮 ︰（四十度以下）溫水,水油皮 ︰色拉油,水油皮 ︰白糖,水油皮 ︰鹽,水油皮 ︰酵母菌,油酥 ︰普通面粉,油酥 ︰色拉油,蘇式月餅除了不給酵母發酵,其余同上,注:以上食材只能做10個約28克的面皮 !

綜合評分 9.9

多彩蔬菜雜糧華夫餅

減肥

西蘭花,羽衣甘藍,卷意大利香菜,雞蛋,牛奶,燕麥片,全麥面粉,泡打粉

綜合評分 7.8

蘋果派

派

派皮部分,低筋面粉,全蛋液(我留了一部分用作刷表面）,水（如果用整個雞蛋就不用加水了）,黃油,細砂糖,餡料部分,蘋果,鹽,糖（我用的紅糖）,玉米澱粉,肉桂粉

綜合評分 10.0

戚風蛋糕(不回縮)

蛋糕

牛奶,雞蛋,低筋面粉,泡打粉,香草精,蔬菜油,白砂糖,白砂糖

綜合評分 9.2

可可海綿芝士蛋糕

蛋糕

＃可可海綿蛋糕部分︰,雞蛋（常溫）,細砂糖,低筋面粉,可可粉,＃芝士蛋糕部分︰,奶油乳酪,淡奶油,糖,飲用水,蛋黃,吉利丁片

綜合評分 9.6