匙柄 全部分類

紅糖饅頭

饅頭

紅糖,水，衝兌紅糖使用,酵母,溫水，活性酵母使用,普通麪粉,手粉

綜合評分 8.2

瑪德琳Madeleine

瑪德琳

雞蛋,糖粉,低筋麪粉,黃油,泡打粉,檸檬皮屑

綜合評分 7.6

黯然銷魂白米飯——豬油拌飯

主食

米飯,豬油,生抽,蔥花,青菜,臘腸,蝦仁

綜合評分 8.8

青井聰子の草莓鮮奶油蛋糕

蛋糕

17cm,草莓,鮮奶油,白砂糖,上白糖,水,朗姆酒

綜合評分 7.4

【春日大賞】三文魚牛油果壽司

壽司

新鮮米飯,可生食三文魚(我用了山姆會員超市的智利三文魚背肉片),牛油果,蛋黃醬,現磨黑胡椒,鹽,檸檬汁,芥末醬,黃瓜（裝飾用）

綜合評分 9.9

青井聰子の菠菜戚風蛋糕

蛋糕

17cm,蛋黃（L） 4個,菜籽油 50cc,牛奶 15cc,水煮菠菜 65g,低筋麪粉 70g,蛋白（L） 4個,白砂糖 70g

綜合評分 7.5

青井聰子の玉米戚風蛋糕

蛋糕

17cm,蛋黃（L） 4個,菜籽油 50cc,牛奶 15cc,水煮玉米（玉米粒淨重） 70g,低筋麪粉 70g,蛋白（L） 4個,白砂糖 70g

綜合評分 8.0

青井聰子の紫芋戚風蛋糕

蛋糕

17cm,蛋黃（L） 4個,菜籽油 50cc,牛奶 30cc,紫芋（先蒸熟後淨量） 70g,低筋麪粉 70g,蛋白（L） 4個,白砂糖 65g

綜合評分 9.3

青井聰子の胡蘿蔔戚風蛋糕

蛋糕

17cm,蛋黃（L） 4個,菜籽油 50cc,牛奶 15cc,水煮胡蘿蔔（淨重） 70g,低筋麪粉 80g,蛋白（L） 4個,白砂糖 65g

綜合評分 8.7

青井聰子の姜泥戚風蛋糕

蛋糕

17cm,蛋黃（L） 4個,菜籽油 50cc,水 55cc,生薑 7g,低筋麪粉 75g,蛋白（L） 4個,白砂糖 60g

綜合評分 9.6